Fricadel van Kepiting Soka
Dilihat 5203x
MENU fricadel van kepiting soka bukan hanya rasanya yang gurih, isi kepiting sokanya pun istimewa. Rupanya, di dalam kepiting tersebut terdapat perkedel sehingga teksturnya empuk saat dimakan.
Bahan:
1 ons kentang
2 buah kepiting soka
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 helai daun seledri, rajang halus
2 butir telur ayam, sebagai pelapis kepiting sebelum digoreng
Daging kepiting jantan secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
0,5 sdm garam
Lada secukupnya
Gula pasir secukupnya
Pala secukupnya
Cara membuat:
1. Kentang digoreng, lalu tumbuk dan dicampur dengan bumbu lada, garam, gula, serta pala.
2. Setelah itu, campurkan bumbu tadi dengan kepiting jantan, aduk hingga merata.
3. Bentuk semua adonan bulat-bulat, dan masukkan ke dalam cangkang kepiting.
4. Cangkang kepiting yang sudah dimasuki adonan dilapisi dengan telur kocok. Setelah itu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Untuk penyajiannya, sandingkan hidangan tersebut dengan saus mustard sebagai alas dan beri saus asam manis juga asam pedas di atasnya.
6. Untuk mempermanis sajian, berikan garnish berupa irisan cabai dan daun bawang.
Bahan:
1 ons kentang
2 buah kepiting soka
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 helai daun seledri, rajang halus
2 butir telur ayam, sebagai pelapis kepiting sebelum digoreng
Daging kepiting jantan secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
0,5 sdm garam
Lada secukupnya
Gula pasir secukupnya
Pala secukupnya
Cara membuat:
1. Kentang digoreng, lalu tumbuk dan dicampur dengan bumbu lada, garam, gula, serta pala.
2. Setelah itu, campurkan bumbu tadi dengan kepiting jantan, aduk hingga merata.
3. Bentuk semua adonan bulat-bulat, dan masukkan ke dalam cangkang kepiting.
4. Cangkang kepiting yang sudah dimasuki adonan dilapisi dengan telur kocok. Setelah itu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Untuk penyajiannya, sandingkan hidangan tersebut dengan saus mustard sebagai alas dan beri saus asam manis juga asam pedas di atasnya.
6. Untuk mempermanis sajian, berikan garnish berupa irisan cabai dan daun bawang.
Resep Pilihan Lainnya: