Resep Sambal Goreng Udang Petai
Dilihat 1037x
Bahan:
400 gram udang
100 gram petai
4 sendok makan Minyak goreng
1 sendok makan gula
2 buah tomat, buang biji dan dipotong
2 cangkir air
2 sendok makan santan kental
2 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
10 cabai rawit
Bumbu halus:
75 gram cabai merah
10 bawang merah
3 siung bawang putih
2 kemiri
Cara membuat:
Bersihkan udang dan buang kulitnya, biarkan bagian ekornya utuh.
Belah Petai, bersihkan.
Panaskan minyak goreng pada panas tinggi dalam wajan, goreng petai sampai mereka berubah warna menjadi hijau cerah, sekitar 1 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Tumis bumbu halus dan gula sampai harum, sekitar 2-3 menit.
Tambahkan tomat dan masak selama 1 menit.
Tuang santan dan didihkan. Biarkan mendidih selama 3 menit.
Tambahkan kecap manis dan garam. Didihkan selama 10-15 menit sampai tomat telah sepenuhnya hancur.
Masukkan petai bersama cabai rawit, masak selama 3 menit.
Tambahkan udang dan masak hingga matang.
Matikan api dan sajikan segera dengan nasi putih panas.
400 gram udang
100 gram petai
4 sendok makan Minyak goreng
1 sendok makan gula
2 buah tomat, buang biji dan dipotong
2 cangkir air
2 sendok makan santan kental
2 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
10 cabai rawit
Bumbu halus:
75 gram cabai merah
10 bawang merah
3 siung bawang putih
2 kemiri
Cara membuat:
Bersihkan udang dan buang kulitnya, biarkan bagian ekornya utuh.
Belah Petai, bersihkan.
Panaskan minyak goreng pada panas tinggi dalam wajan, goreng petai sampai mereka berubah warna menjadi hijau cerah, sekitar 1 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Tumis bumbu halus dan gula sampai harum, sekitar 2-3 menit.
Tambahkan tomat dan masak selama 1 menit.
Tuang santan dan didihkan. Biarkan mendidih selama 3 menit.
Tambahkan kecap manis dan garam. Didihkan selama 10-15 menit sampai tomat telah sepenuhnya hancur.
Masukkan petai bersama cabai rawit, masak selama 3 menit.
Tambahkan udang dan masak hingga matang.
Matikan api dan sajikan segera dengan nasi putih panas.
Resep Pilihan Lainnya: