Ikan Mas Bumbu Pesmol
Dilihat 4430x
BAHAN:
- 400 gram ikan mas
- garam secukupnya
- 100 ml air asam
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 1 potong lengkuas
- 3 lembar daun salam
- gula merah dan garam secukupnya
- 200 ml air
BUMBU HALUS :
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 7 butir kemiri
- 1 potong kunyit
- 1 potong jahe
CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan, lalu lumuri garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, garam, dan gula merah. Setelah harum, masukkan air dan kecilkan api.
3. Goreng ikan mas hingga agak kering kemudian masukkan ke dalam bumbu di atas. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
Untuk 10 porsi
- 400 gram ikan mas
- garam secukupnya
- 100 ml air asam
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 1 potong lengkuas
- 3 lembar daun salam
- gula merah dan garam secukupnya
- 200 ml air
BUMBU HALUS :
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 7 butir kemiri
- 1 potong kunyit
- 1 potong jahe
CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan, lalu lumuri garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, garam, dan gula merah. Setelah harum, masukkan air dan kecilkan api.
3. Goreng ikan mas hingga agak kering kemudian masukkan ke dalam bumbu di atas. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
Untuk 10 porsi
Resep Pilihan Lainnya: