ROTI JALA TUMIS SAYUR EBI

Sep 15, 2019 | / Resep / Resep Kue |
Rate:
Dilihat 1151x
Roti jala adalah kudapan berkulit dari adonan yang dibuat dadar dengan motif berlubang-lubang sehingga jika diisi akan tampak yang ada di dalamnya. Biasanya roti jala disajikan dengan kari kambing atau sajian berkuah santan dengan isi daging. Tapi kali ini roti jala diisi dengan tumisan sayur dengan bumbu ebi. Cobain yuk...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Roti Jala:
160 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
300 ml air

Bahan Isi:
6 siung bawang putih, dicincamg kasar
4 buah bawang merah, diiris
200 gram udang, dicincang kasar
2 sendok teh ebi, seduh, dihaluskan
300 gram wortel, diiris korek api
200 gram buncis, diiris serong memanjang
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Roti jala, campur tepung terigu, telur, garam, dan air. Aduk rata.
Masukkan dalam plastik segitiga. Coret-coret be bentuk jala di atas wajan antilengket yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.
Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan ebi. Aduk sampai udang berubah warna.
Masukkan wortel dan buncis. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang
Ambil selembar roti jala.Beri isi. Lipat kanan dan kiri. Gulung. Sajikan.


Untuk 40 buah
Resep Pilihan Lainnya: