PUDING CENDOL
Dilihat 1165x
Kalau tak ada loyang bongkar pasang, buat puding berlapis-lapis. Mudah kan...
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Puding I:
900 ml air
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml gula merah cair
Bahan Puding Ii:
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
20 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk (4 gram)
1 lembar daun pandan, disimpulkan
2 putih telur
25 gram gula pasir
50 gram cendol, ditiriskan
Cara Pengolahan :
Puding I: rebus air dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata.
Tuang di loyang setengah lingkaran yang panjang dan polos sampai setengah loyang. Tekan dengan bagian tengah loyang. Biarkan setengah beku. Sisihkan sisa puding I.
Lepaskan bagian tengah cetakan dan sisihkan.
Puding II: rebus santan, gula pasir, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandannya. Biarkan hangat.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit- sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cendol. Aduk rata.
Tuang ke bagian tengah puding. Biarkan setengah beku.
Panaskan sisa puding bahan I sampai mendidih. Panas-panas tuang dalam cetakan. Bekukan.
Untuk 12 potong
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Puding I:
900 ml air
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml gula merah cair
Bahan Puding Ii:
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
20 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk (4 gram)
1 lembar daun pandan, disimpulkan
2 putih telur
25 gram gula pasir
50 gram cendol, ditiriskan
Cara Pengolahan :
Puding I: rebus air dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata.
Tuang di loyang setengah lingkaran yang panjang dan polos sampai setengah loyang. Tekan dengan bagian tengah loyang. Biarkan setengah beku. Sisihkan sisa puding I.
Lepaskan bagian tengah cetakan dan sisihkan.
Puding II: rebus santan, gula pasir, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandannya. Biarkan hangat.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit- sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cendol. Aduk rata.
Tuang ke bagian tengah puding. Biarkan setengah beku.
Panaskan sisa puding bahan I sampai mendidih. Panas-panas tuang dalam cetakan. Bekukan.
Untuk 12 potong
Resep Pilihan Lainnya: