Bihun Kuah Udang
Dilihat 1914x
Bahan-bahan:
- 150 gram bihun kering
- 200 gram udang, kupas, biarkan ekornya
- 600 ml air
- 25 gram jamur kuping, rendam air panas sampai mengembang, iris memanjang
- 1 buah tomat, belah delapan
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
- 1 sdm seledri, iris halus
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm garam
- ½ sdt kaldu ayam instan
Cara Membuat:
1 .Rendam bihun dalam air hangat sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
4. Tuang air, biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan jamur kuping, tomat dan daun bawang.
6. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
7. Tata bihun yang sudah diseduh dalam mangkuk.
8. Siram dengan kuah udang, lalu taburi bawang goreng dan irisan seledri.
Sajikan hangat.
- 150 gram bihun kering
- 200 gram udang, kupas, biarkan ekornya
- 600 ml air
- 25 gram jamur kuping, rendam air panas sampai mengembang, iris memanjang
- 1 buah tomat, belah delapan
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
- 1 sdm seledri, iris halus
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm garam
- ½ sdt kaldu ayam instan
Cara Membuat:
1 .Rendam bihun dalam air hangat sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
4. Tuang air, biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan jamur kuping, tomat dan daun bawang.
6. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
7. Tata bihun yang sudah diseduh dalam mangkuk.
8. Siram dengan kuah udang, lalu taburi bawang goreng dan irisan seledri.
Sajikan hangat.
Resep Pilihan Lainnya: