Resep Soto Jamur Spesial

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan: 200 gram jamur tiram, cuci bersih, iris halus 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, potong bulat 1cm 1.200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar Bahan Pelengkap: 40 gram soun, seduh 200 gram taoge, seduh 3 lembar kol, iris 3 buah tomat, iris 3 tangkai seledri, iris 2 sendok makan bawang merah goreng kerupuk kanji Cara membuat: Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan jamur. Tumis sampai setengah layu. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Menjelang, diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan bersama pelengkapnya. Untuk 6 porsi

Tempe Orek Pedas

Bahan-Bahan : Bahan Untuk Memasak Orek Tempe 1 lembar daun salam 10 cm serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 100 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis 500 ml minyak untuk menggoreng 500 gram tempe 1 sendok makan air asam kental 30 gram gula merah, iris halus 1 sendok teh garam Bumbu Halus Membuat Orek Tempe 4 siung bawang putih 3 buah cabe merah Cara Membuat Orek Tempe Yang Enak : * Silakan Iris tempe membentuk persegi panjang kecil kecil, lalu goreng tempe sampai setengah kering dengan api sedang sambil di aduk pelan, lalu sisihkan. * Tumis semua bumbu halus. Masukkan air, gula, garam, air asam, salam, serai lengkuas, Lalu aduk sampai semua mengental dan terlihat enak * Tempe siap dimasukan, aduk cepat merata, angkat dan sajikan orek tempe bisa dalam keadaan hangat atau dingin.

Brongkos Vegetarian

Bahan yang digunakan : 250 gram tahu, potong kotak-kotak 100 gram kacang tolo merah, rebus sampai empuk 250 gram buncis, potong 1 cm 500 ml santan 400 ml air 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan garam secukupnya Bumbu Halus yang digunakan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah keluwek 5 buah cabai rawit 1 sendok teh jintan Cara Membuat : Rebus bumbu halus bersama air, santan, salam, lengkuas, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan kacang tolo dan tahu. Sesaat sebelum diangkat masukkan buncis. Untuk 5 porsi. Brongkos Vegetarian ini cocok untuk ibu hamil. Nilai gizi per porsi: 261,35 kal energi; 12,42 gram protein; 13,91 gram lemak; 25,73 gram karbohidrat.

Sambal tersi goreng

Bahan: 3 cabai merah besar, potong2 kasar 5 cabe rawit merah 3 butir bawang merah, potong2 kasar 1 buah bawang putih 1 sdt terasi goreng / bakar 1 buah tomat ukuran sedang, belah 2 1/2 sdt gula merah ( ganti dgn gula putih jika tak ada) garam secukupnya

Sate Ayam Madura

Bahan: 500 gr daging ayam/fillet ayam, potong 2 X1 X 0.5 cm 2 sdm kecap manis 1 bh jeruk nipis 15 - 20 bh tusuk Sate Bumbu Halus: 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, rebus 2 bh cabe rawit 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 bh kemiri, sangrai 2 sdt gula merah 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng Saus Kacang: 3 sdm minyak atau lemak ayam yang dicairkan 150 kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan atau bisa diganti dengan kemasan Pinda Kaas 2 sdm kecap manis 150 ml air

Pizza apel

Bahan-bahan 5 lembat roti tawar, dipotong bulat sesuai cetakan 100 ml susu cair, untuk pencelup Bahan Vla 100 gram vla instan 250 ml air es Bahan Saus Apel 200 gram buah apel, dikupas, dibelah empat, dan diiris halus 30 gram gula palem 1/2 sdt kayu manis bubuk 1 sdt tepung maizena dan 50 ml air, dilarutkan Bahan Toping 100 gram krim kocok Cara membuat Pizza Apel Vla : kocok vla sampai kental. Saus apel : masak saus apel sampai kental. Celup roti asal basah dengan susu. Letakkan di cetakan aluminium foil. Oles vla di atas roti. Tata apel di atasnya. Oven 15 menit dengan suhu 180oC sampai kecoklatan. Dinginkan. Hias dengan krim kocok. Resep ini dapat disajikan untuk 5 buah.

Urap sayuran

Bahan-bahan 50 gr kenikir, rebus matang 50 gr daun singkong, rebus matang 50 gr daun papaya, rebus matang 50 gr kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang 100 gr taoge, siangi seduh air panas 50 gr daun kemangi 200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar 2 sdm air asam 4 lembar daun jeruk Gula, garam secukupnya Bumbu Halus 2 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 4 cm kencur 1 sdm irisan gula merah ½ sdt garam Cara Membuat Urap-Urap Sayuran Aduk bumbu halus dengan kelapa, air asam, daun jeruk. Setelah itu kukus hingga matang selama kurang kurang lebih 20 menit Aduk rata sayuran dengan kelapa berbumbu, tambahkan garam dan gula bilamana perlu Hidangkan Selamat mencoba.

Nugget ikan

Bahan Nugget Ikan 2 ons daging ikan tenggiri 1 lembar roti tawar 1 butir telur ayam 1 putih telur Garam dan merica bubuk sesuai selera 25 gram keju, diparut Tepung panir secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Fish Nugget Hancurkan ikan, roti dan telur dengan blender sampai halus. Angkat dan beri garam, merica dan keju parut, aduk hingga rata. Siapkan loyang tipis kecil, olesi dengan minyak, tuang adonan ikan setebal 1 cm, lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan adonan ikandari Loyang,iris seperti jari. Gulingkan irisan adonan yang sudah dikukus ke tepung panir, celup ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir. Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan hidangkan. Nugget ikan ini paling enak disajikan bersama cocolan saus sambal seafood. Selamat mencoba.

Bola-bola mie udang

Bahan-bahan: Buncis 10 bh (potong kurang lebih 1/2 cm) wortel 1 bh ( potong dadu kecil) Cabe rawit 10 bh (haluskan) Bawang Merah 3 siung ( haluskan ) Bawang Putih 2 siung ( haluskan ) Telur 2 butir ( kocok lepas ) Tepung terigu secukupnya Tepung panir secukupnya Margarin secukupnya Mie instan 2 bungkus ( Rebus lalu tiriskan ) Garam, gula, penyedap rasa ayam secukupnya. Cara Membuat: Panaskan sedikit margarin Masukkan bawang merah, b.putih dan cabe rawit yang telah di haluskan lalu tumis sampai wangi,masukkan potongan buncis dan wortel tumis hingga setengah matang. Campurkan hasil tumisan diatas dgn tepung terigu, mentega, garam, gula, penyedap rasa ayam, aduk, lalu tambahkan sedikit air aduk terus hingga kental. Masukkan mie ke dalam campuran diatas aduk rata, kemudian bentuk seperti bola kecil. Celupkan bola mie kedalam telur kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga ke kuningan angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat. Gorengan ini paling enak kalau disajikan panas-panas dan memakai cocolan saos sambal atau cabe rawit. Selamat mencoba!

Resep-sop-ikan

Bahan Sop Ikan 500 g daging ikan kerapa/kakap hitam, potong kasar 1 sdm jeruk nipis 1 siung bawang putih, parut Kuah Sup 1 liter air 2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar 1 cm jahe, memarkan 2 sdm kecap Jepang 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm sake, jika suka 2 sdt garam 75 g daun sawi hijau, potong kasar Bahan Pelengkap Lobak parut Cara Membuat Sup Ikan Aduk daging ikan dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit. Kuah: Didihkan air, masukkan bumbu. Tambahkan ikan, didihkan kembali. Masukkan sawi, didihkan hingga layu. Angkat. Sajikan hangat dengan lobak parut. Resep ini bisa digunakan untuk empat orang. Selamat menikmati.

Resep-miso-tofu-panggang

Bahan-Bahan: 1/2 kg tofu 40 gr miso 3 sdm cuka beras 3 sdm gula 2 sdm susu kedelai 1 sdt jahe 1 sdt garlic powder 3 sdm air 2 sdm kecap asin 2 sdm olive oil atau 2 sdm minyak wijen atau 2 sdm minyak sayur merica (opsional) biji wijen (opsional) Cara Memasak Miso Tofu Panggang: 1. Panaskan oven 250 derajat celcius atau setting broil (bila ada). Alasi loyang cookie dengan aluminium foil. 2. Campur semua bahan kecuali tofu dan minyak dengan menggunakan blender/mixer. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata dan bertekstur lembut seperti krim. Tuang adonan kedalam mangkok besar. 3. Potong tofu dengan ketebalan 1 cm lalu celupkan kedalam adonan tipis-tipis. 4. Tata tofu kedalam loyang. Panggang selama 8-10 menit sampai kecoklatan dan krispi. 5. Keluarkan dari oven. Balik tofu panggang dan tuang adonan ke tofu dengan menggunakan sendok. 6. Panggang kembali selama 8-10 menit sampai kecoklatan dan krispi. 7. Taburi dengan biji wijen (opsional) dan hidangkan. Resep miso tofu panggang ini bisa disajikan sebanyak 4 porsi. Selamat mencoba! Mau coba cara lain untuk menyajikan tofu?

Kue Cracker Goreng

Cara Cepat Hamil Resep Kue Cracker Goreng May 25, 2012 Resep kue cracker goreng ini selain enak juga bergizi, sangat cocok buat camilan si kecil. Mengandung protein dan karbohidrat sebagai sumber energi. Hidangkan kue kering cracker ini dengan segelas susu buat si kecil sebelum berangkat sekolah atau buat camilan sehari-hari juga oke. Membuatnya sangat mudah, berikut resep kue cracker goreng lapis yang bisa anda coba dirumah. Bahan Kue Cracker Goreng: 9 buah Cracker ukuran 8×8 cm 6 buah keju lembaran 250 gram daging sapi cincang 1 buah wortel, potong dadu kecil 400 ml susu cair 25 gram tepung terigu protein sedang 3 siung bawang putih, dicincang ¼ sendok the merica bubuk ¼ sendok the pala bubuk ½ sendok makan gula pasir 1 buah bawang Bombay, dicincang 500 ml minyak goring Garam secukupnya Bahan Pencelup Kue Cracker Goreng: 2 butir telur ayam, dikocok lepas 2 sendok makan tepung terigu protein sedang ½ sendok the garam 100 gram tepung panir Cara Membuat Kue Cracker Goreng: Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging dan wortel. Masak hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu, sambil diaduk. Tambahkan susu cair sedikit- sedikit sambil diaduk hingga rata. Didihkan. Bumbui dengan merica bubuk, gula pasir, garam dan pala bubuk. Masak hingga kental dan matang. Angkat. Ambil selembar crecker. Olesi dengan 1 sendok makan adonan. Tambahkan keju. Oles kembali dengan adonan. Tutup dengan cracker. Ulangi hingga terbentuk 3 lapisan. Gulingkan cracker dalam tepung terigu. Angkat. Celupkan dalam telur kocok. Gulingkan lagi dalam tepung panir hingga rata. Panaskan minyak. Goring hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Potong cracker serong. Sajikan dengan saus sambal.