Pempek Pistel
Dilihat 4591x
Resep Pempek Pistel
Pempek Pistel ini mempunyai bentuk mirip jajanan pastel. Bahan isi utamanya adalah pepaya muda, yang bisa jadi perpaduan yang pas dengan adonan ikan tengirinya karena mempunyai kandungan gizi yang saling melengkapi. Simak resep Pempek Pistel untuk 40 buah berikut ini.
Bahan Pempek Pistel :
Adonan dasar pempek, 1 resep
Tepung sagu / tapioka, 100 gram
Air, 2 liter
Air hangat, secukupnya
Minyak goreng, 1 liter
Bahan Isi Pempek Pistel :
Pepaya muda, 250 gram, serut kasar
Bawang putih, 3 siung
Ebi, 1 sendok makan
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1 sendok teh
Santan, 100 ml
Bahan Pelengkap :
Kuah cuka / cuko, 1 resep
Cara membuat Pempek Pistel :
Isi : haluskan bawang putih, ebi dan garam. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pepaya muda, santan dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga pepaya matang dan santan habis. Angkat dan dinginkan.
Rebus air dan 2 sdm minyak hingga mendidih.
Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat.
Buat lubang di bagian tengah adonan dengan cara menekan adonan dengan jari.
Masukkan isi pada lubang yang telah dibuat, tutup rapat adonan dan pilin tepinya menyerupai kue pastel.
Masukkan adonan dalam air mendidih, rebus di atas api kecil hingga matang dan mengapung. Angkat.
Celup adonan dalam air hangat. Angkat, tiriskan dan biarkan uap panasnya hilang.
Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat, tiriskan dan potong sesuai selera. Sajikan dengan kuah cuka / cuko.
Selamat mencoba!
Pempek Pistel ini mempunyai bentuk mirip jajanan pastel. Bahan isi utamanya adalah pepaya muda, yang bisa jadi perpaduan yang pas dengan adonan ikan tengirinya karena mempunyai kandungan gizi yang saling melengkapi. Simak resep Pempek Pistel untuk 40 buah berikut ini.
Bahan Pempek Pistel :
Adonan dasar pempek, 1 resep
Tepung sagu / tapioka, 100 gram
Air, 2 liter
Air hangat, secukupnya
Minyak goreng, 1 liter
Bahan Isi Pempek Pistel :
Pepaya muda, 250 gram, serut kasar
Bawang putih, 3 siung
Ebi, 1 sendok makan
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1 sendok teh
Santan, 100 ml
Bahan Pelengkap :
Kuah cuka / cuko, 1 resep
Cara membuat Pempek Pistel :
Isi : haluskan bawang putih, ebi dan garam. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pepaya muda, santan dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga pepaya matang dan santan habis. Angkat dan dinginkan.
Rebus air dan 2 sdm minyak hingga mendidih.
Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat.
Buat lubang di bagian tengah adonan dengan cara menekan adonan dengan jari.
Masukkan isi pada lubang yang telah dibuat, tutup rapat adonan dan pilin tepinya menyerupai kue pastel.
Masukkan adonan dalam air mendidih, rebus di atas api kecil hingga matang dan mengapung. Angkat.
Celup adonan dalam air hangat. Angkat, tiriskan dan biarkan uap panasnya hilang.
Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat, tiriskan dan potong sesuai selera. Sajikan dengan kuah cuka / cuko.
Selamat mencoba!
Resep Pilihan Lainnya: