Resep Gudeg Nangka
Dilihat 3633x
Yang dimaksud dengan gudeg sebenarnya hanya sayur nangkanya saja, sedangkan sayur krecek atau opor ayam adalah pendampingnya. Bikin sendiri, yuk.
Bahan:
1 kg nangka muda, kupas, potong-potong
1200 ml santan
4 btr telur, rebus, kupas
20 ceker ayam
1 bh tahu cina, potong dadu kecil
2 ruas jari lengkuas, memarkan
250 ml air teh kental
Bumbu halus:
100 gr gula merah
12 btr bawang merah
6 siung bawang putih
6 btr kemiri
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dengan bumbu halus, kecuali teh dan santan.
2. Masukkan ke dalam slow cooker, siram dengan air teh, masak selama 30 menit.
3. Buka tutupnya, tuangkan santan, masak selama 6 jam atau sampai santan habis.
4. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Untuk 4 porsi
Bahan:
1 kg nangka muda, kupas, potong-potong
1200 ml santan
4 btr telur, rebus, kupas
20 ceker ayam
1 bh tahu cina, potong dadu kecil
2 ruas jari lengkuas, memarkan
250 ml air teh kental
Bumbu halus:
100 gr gula merah
12 btr bawang merah
6 siung bawang putih
6 btr kemiri
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dengan bumbu halus, kecuali teh dan santan.
2. Masukkan ke dalam slow cooker, siram dengan air teh, masak selama 30 menit.
3. Buka tutupnya, tuangkan santan, masak selama 6 jam atau sampai santan habis.
4. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: