Resep Masakan Ekado
Dilihat 2379x
Bahan :
- Telur puyuh rebus 20 butir, kupas
- Kembang tahu 200 gram, potong 10x10 cm, rendam air hangat, tiriskan
- Minyak goreng 400 ml
BAHAN ISI:
- Udang kupas 200 gram, cincang halus
- Daging ayam cincang 100 gram
- Telur ayam 1 butir
- Tepung tapioka 1 sendok makan
- Bawang putih 4 slung, haluskan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- garam secukupnya
- Gula pasir 1 sendok teh
- Minyak wijen 2 sendok makan
CARA MEMBUAT:
- isi: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
- Ambil selembar kembang tahu, letakkan 1 sdm adonan isi dan 1 butir telur puyuh. Letakkan kembali 1 sdt adonan hingga telur puyuh tertutup, rapatkan adonan dan bentuk menyerupai kantung. lkat leher kantung dengan benang jahit.
- Olesi ekado dengan minyak goreng, kukus selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak, goreng ekado hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan pelengkapnya.
- Telur puyuh rebus 20 butir, kupas
- Kembang tahu 200 gram, potong 10x10 cm, rendam air hangat, tiriskan
- Minyak goreng 400 ml
BAHAN ISI:
- Udang kupas 200 gram, cincang halus
- Daging ayam cincang 100 gram
- Telur ayam 1 butir
- Tepung tapioka 1 sendok makan
- Bawang putih 4 slung, haluskan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- garam secukupnya
- Gula pasir 1 sendok teh
- Minyak wijen 2 sendok makan
CARA MEMBUAT:
- isi: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
- Ambil selembar kembang tahu, letakkan 1 sdm adonan isi dan 1 butir telur puyuh. Letakkan kembali 1 sdt adonan hingga telur puyuh tertutup, rapatkan adonan dan bentuk menyerupai kantung. lkat leher kantung dengan benang jahit.
- Olesi ekado dengan minyak goreng, kukus selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak, goreng ekado hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan pelengkapnya.
Resep Pilihan Lainnya: