Buntut Asam Pedas
Dilihat 3919x
Bahan :
500 gr buntut sapi yang sudah di rebus
200 ml kaldu buntut
2 sdm minyak sayur
50 gr cabe merah
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas , memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe, memarkan
1 sdt bumbu kaldu ayam
2 asam kandas
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdt garam
Cara membuat :
Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam
Goreng buntut sapi hingga agak kering, tiriskan
Tumis bumbu yang di haluskan tadi hingga harum
Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, serai, daun jeruk dan asam kandas, aduk hingga layu
Masukkan cabe giling dan kaldu bubuk aduk hingga matang
Tuangi kaldu, didihkan
Masukkan buntut goreng, masak hingga bumbu meresap
500 gr buntut sapi yang sudah di rebus
200 ml kaldu buntut
2 sdm minyak sayur
50 gr cabe merah
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas , memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe, memarkan
1 sdt bumbu kaldu ayam
2 asam kandas
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdt garam
Cara membuat :
Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam
Goreng buntut sapi hingga agak kering, tiriskan
Tumis bumbu yang di haluskan tadi hingga harum
Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, serai, daun jeruk dan asam kandas, aduk hingga layu
Masukkan cabe giling dan kaldu bubuk aduk hingga matang
Tuangi kaldu, didihkan
Masukkan buntut goreng, masak hingga bumbu meresap
Resep Pilihan Lainnya: