Resep Makanan Sup Ikan Jamur Kuping
Dilihat 1636x
Bahan:
Bola ikan:
250 gram ikan tenggiri
2 siung bawang merah, haluskan
50 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
Kuah:
1 ½ liter air
50 cc kecap manis
1 sdm, minyak goreng
100 gram udang cincang kasar
2 siung bawang putih, haluskan, bersama 1 sdm merica butiran dan 1sdt garam
2 cm jahe, memarkan
50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan
2 batang wortel, potong menurut selera
50 gram sedap malam
12 telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng
Taburan: Bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang
Cara membuat resep masakan Sup Ikan Jamur Kuping:
- Bola Ikan: Haluskan ikan tenggiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola – bola sampai mengapung lalu angkat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur sedap malam, dan bola ikan, angkat
- Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isinya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
- Sajikan hangat.
Bola ikan:
250 gram ikan tenggiri
2 siung bawang merah, haluskan
50 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
Kuah:
1 ½ liter air
50 cc kecap manis
1 sdm, minyak goreng
100 gram udang cincang kasar
2 siung bawang putih, haluskan, bersama 1 sdm merica butiran dan 1sdt garam
2 cm jahe, memarkan
50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan
2 batang wortel, potong menurut selera
50 gram sedap malam
12 telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng
Taburan: Bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang
Cara membuat resep masakan Sup Ikan Jamur Kuping:
- Bola Ikan: Haluskan ikan tenggiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola – bola sampai mengapung lalu angkat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur sedap malam, dan bola ikan, angkat
- Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isinya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
- Sajikan hangat.
Resep Pilihan Lainnya: