Ikan Kakap Saus Asam Manis
Dilihat 1464x
Bahan - bahan :
500 gr Ikan Kakap
2 buah Jeruk Nipis
Minyak Goreng Secukupnya
300 gr Tepung Sagu
Bumbu Rendamana
3 siung Bawang Putih
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Lada Bubuk
1 butir Telur Ayam , kocok lepas
Saus Asam Manis
3 siung Bawang Putih , cincang halus
30 gr Bawang Bombay , iris memanjang
100 cc Air
100 cc Saus Tomat
30 cc Saus Sambal
2 sdm Gula
2 sdm Cuka
1 sdm Tepung Sagu , cairkan
Cara memasak :
1.Kakap Goreng Tepung: 1. Barsihkan ikan, pisahkan daging dari tulangnya (fillet), potong sesuai selera, sisihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas dengan air. Sisihkan 2. Siapkan wadah, masukkan bumbu, lumuri kakap hingga rata, angkat. 3. Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, lunuri kakap hingga rata, angkat. 4. Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng potongan kakap yang telah dilumuri sagu hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Saus asam manis; 1. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan air rebus hingga mendidih. 2. Kentalkan kuahnya dengan cairan sagu. Aduk rata, angkat.
500 gr Ikan Kakap
2 buah Jeruk Nipis
Minyak Goreng Secukupnya
300 gr Tepung Sagu
Bumbu Rendamana
3 siung Bawang Putih
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Lada Bubuk
1 butir Telur Ayam , kocok lepas
Saus Asam Manis
3 siung Bawang Putih , cincang halus
30 gr Bawang Bombay , iris memanjang
100 cc Air
100 cc Saus Tomat
30 cc Saus Sambal
2 sdm Gula
2 sdm Cuka
1 sdm Tepung Sagu , cairkan
Cara memasak :
1.Kakap Goreng Tepung: 1. Barsihkan ikan, pisahkan daging dari tulangnya (fillet), potong sesuai selera, sisihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas dengan air. Sisihkan 2. Siapkan wadah, masukkan bumbu, lumuri kakap hingga rata, angkat. 3. Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, lunuri kakap hingga rata, angkat. 4. Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng potongan kakap yang telah dilumuri sagu hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Saus asam manis; 1. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan air rebus hingga mendidih. 2. Kentalkan kuahnya dengan cairan sagu. Aduk rata, angkat.
Resep Pilihan Lainnya: