KIKIL MANIS PEDAS
Dilihat 3401x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram kikil, direbus, dipotong 4 x 1 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
75 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, dibakar
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan kikil, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan air. Masak hingga meresap dan kental. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi
300 gram kikil, direbus, dipotong 4 x 1 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
75 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, dibakar
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan kikil, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan air. Masak hingga meresap dan kental. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: