KAREDOK EBI
Dilihat 2158x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
2 lembar kol, iris kasar
3 buah terong bulat, iris tipis
50 gram taoge mentah
1 buah ketimun, potong-potong
4 tangkai kemangi, petiki
Bahan Saus Kacang:
100 gram kacang tanah goreng, haluskan
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1 sendok makan ebi, goreng
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
100 ml air
1 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
Saus kacang, ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan ebi sampai halus.
Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.Sisihkan.
Tambahkan kacang panjang, kol, terong, taoge, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 2 porsi
6 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
2 lembar kol, iris kasar
3 buah terong bulat, iris tipis
50 gram taoge mentah
1 buah ketimun, potong-potong
4 tangkai kemangi, petiki
Bahan Saus Kacang:
100 gram kacang tanah goreng, haluskan
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1 sendok makan ebi, goreng
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
100 ml air
1 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
Saus kacang, ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan ebi sampai halus.
Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.Sisihkan.
Tambahkan kacang panjang, kol, terong, taoge, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 2 porsi
Resep Pilihan Lainnya: