SAMBAL GORENG JAMUR
Dilihat 1003x
Banyak jenis jamur yang bisa dikonsumsi dan menjadi sajian yang enak. Nah, kali ini sambal goreng tidak menggunakan hati atau udang sebagai bahan utamanya tetapi jamur merang. Tak perlu penasaran sebab sekarang Anda dapat membuatnya seniri sebagai menu makan siang kali ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram jamur merang, belah 2 bagian
200 gram kentang, potong kotak, goreng
50 gram udang api api, buang kepala
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabe merah besar, iris-iris
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
25 gram gula merah
Bumbu Halus:
4 cabai merah besar
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
4 butir kemiri sangrai
1 buah tomat
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum bersama salam, lengkuas, dan cabai merah.
Masukkan jamur, kentang, dan udang. Aduk-aduk sebentar.
Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram jamur merang, belah 2 bagian
200 gram kentang, potong kotak, goreng
50 gram udang api api, buang kepala
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabe merah besar, iris-iris
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
25 gram gula merah
Bumbu Halus:
4 cabai merah besar
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
4 butir kemiri sangrai
1 buah tomat
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum bersama salam, lengkuas, dan cabai merah.
Masukkan jamur, kentang, dan udang. Aduk-aduk sebentar.
Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: