PEPES ONCOM
Dilihat 876x
Hidangan tradisional yang terkesan sederhana ini kadang membuat rindu untuk bisa mencicipinya lagi. Nah... sekarang anda bisa membuatnya sendiri.
Oncom tak perlu ditumbuk untuk menghaluskannya. Cukup dengan cara dicubit-cubit dengan jari.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram oncom bakar, haluskan
300 gram oncom bakar, haluskan
1 batang daun bawang iris tipis
1 batang daun bawang iris tipis
2 buah cabai hijau besar iris tipis
3 buah cabai merah besar iris tipis
10 buah cabai rawit
4 Tangkai Kemangi, Petiki
3 lembar daun salam potong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
2 buah cabai hijau besar iris tipis
3 buah cabai merah besar iris tipis
10 buah cabai rawit
4 Tangkai Kemangi, Petiki
3 lembar daun salam potong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
Cara Pengolahan :
Aduk rata oncom, daun bawang, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit, dan kemangi.
Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran oncom.
Bungkus pepes. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Bakar sampai harum.
Untuk 8 bungkus
Oncom tak perlu ditumbuk untuk menghaluskannya. Cukup dengan cara dicubit-cubit dengan jari.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram oncom bakar, haluskan
300 gram oncom bakar, haluskan
1 batang daun bawang iris tipis
1 batang daun bawang iris tipis
2 buah cabai hijau besar iris tipis
3 buah cabai merah besar iris tipis
10 buah cabai rawit
4 Tangkai Kemangi, Petiki
3 lembar daun salam potong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
2 buah cabai hijau besar iris tipis
3 buah cabai merah besar iris tipis
10 buah cabai rawit
4 Tangkai Kemangi, Petiki
3 lembar daun salam potong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
Cara Pengolahan :
Aduk rata oncom, daun bawang, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit, dan kemangi.
Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran oncom.
Bungkus pepes. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Bakar sampai harum.
Untuk 8 bungkus
Resep Pilihan Lainnya: