RICA SAYURAN
Dilihat 1044x
Bingung membuat hidangan yang terbuat dari sayuran? Menu ini sangat cocok untuk anda coba. Sayuran ini di campur dengan bumbu-bumbu lainnya menjadikan hidangan ini menjadi lezat dan istimewa.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
7 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1 buah terung, dipotong-potong
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipipil
50 gram daun melinjo
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
2 cm jahe
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan tomat hijau. Aduk layu. Tambahkan kacang panjang, terung, dan jagung manis. Aduk rata. Masak sampai setengah layu.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang.
untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
7 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1 buah terung, dipotong-potong
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipipil
50 gram daun melinjo
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
2 cm jahe
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan tomat hijau. Aduk layu. Tambahkan kacang panjang, terung, dan jagung manis. Aduk rata. Masak sampai setengah layu.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang.
untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: