DADAR GORENG ISI TUNA
Dilihat 735x
Gulung dadar sambil dipadatkan agar tidak keriput setelah dikukus dan digoreng.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Dadar:
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan santan kental instan
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
200 gram tuna fillet kukus, suwir-suwir
1/2 sendok teh air jeruk
50 gram udang kupas, cincang kasar
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
150 ml air
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang kecil, iris 1/2 cm
1 butir telur
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
12 buah cabai raiwt hijau
Cara Pengolahan :
Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan.
Isi: tumis bahan isi sampai harum kecuali telur dan daun bawang. Aduk sampai meresap dan matang. Angkat. Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata.
Ambil selembar dadar. Beri isi di salah satu sisinya. Lipat. Gulung.
Kukus 20 menit di atas api kecil sampai matang.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
Sajikan bersama cabai rawit.
Untuk 12 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Dadar:
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan santan kental instan
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
200 gram tuna fillet kukus, suwir-suwir
1/2 sendok teh air jeruk
50 gram udang kupas, cincang kasar
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
150 ml air
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang kecil, iris 1/2 cm
1 butir telur
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
12 buah cabai raiwt hijau
Cara Pengolahan :
Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan.
Isi: tumis bahan isi sampai harum kecuali telur dan daun bawang. Aduk sampai meresap dan matang. Angkat. Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata.
Ambil selembar dadar. Beri isi di salah satu sisinya. Lipat. Gulung.
Kukus 20 menit di atas api kecil sampai matang.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
Sajikan bersama cabai rawit.
Untuk 12 buah
Resep Pilihan Lainnya: