BUBUR SUMSUM PISANG KALAPA

Oct 03, 2019 | / Resep / Camilan |
Rate:
Dilihat 1091x
Perpaduan rasa manis dan gurih yang sempurna. Bubur sumsum dengan tambahan kelapa muda dan cendol plus gula merah ini bisa Anda sajikan untuk menu berbuka puasa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1.600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
175 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah sisir
2 buah pisang ambon, haluskan
200 gram cendol hijau
200 gram kelapa muda, potong-potong

Bahan Sirup Gula Merah:
300 gram gula merah
150 ml air
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

Bubur: campur sebagian santan dengan tepung beras dan pisang ambon. Aduk rata. Sisihkan.
Rebus sisa santan, garam, dan gula merah sampai mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
Sirup gula merah: rebus air, gula merah, dan garam sampai mendidih.
Tambahkan kelapa muda dan cendol. Aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan saus gula merah.

Untuk 20 porsi
Resep Pilihan Lainnya: