BIKA KARAMEL

Oct 07, 2019 | / Resep / Camilan |
Rate:
Dilihat 1162x
Harumya karamel dalam kue ini. Rasanya tidak tahan untuk mencobanya. Jangan tunggu lama-lama, ayo buruan mencobanya!



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein sedang
300 ml air dingin
24 gram ragi instan

Bahan Karamel:
1.000 gram gula pasir
1.000 ml air kelapa, didihkan
400 gram margarin

Bahan :
24 butir telur
400 gram gula pasir
2 sendok teh garam
400 gram tepung beras
400 gram tepung sagu tani
2 sendok makan bumbu lapis legit
2 sendok teh soda kue
300 gram kenari, dicincang kasar, untuk taburan



Cara Pengolahan :

Karamel: gosongkan gula pasir. Tambahkan air kelapa. Aduk rata. Tambahkan margarin. Aduk lagi sampai larut. Sisihkan.
Biang: campur tepung terigu, air, dan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan garam, tepung beras, tepung sagu, bumbu lapis legit, dan soda kue. Kocok rata.
Masukkan biang. Kocok perlahan sampai rata. Tuang campuran karamel sedikit-sedikiy sambil dikocok perlahan 20 menit. Diamkan 2 jam.
Tuang di cetakan lumpur yang kecil yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai berlubang.
Tabur kenari. Tutup dan biarkan matang.





Untuk 200 buah
Resep Pilihan Lainnya: