SKOTEL MI GULAI
Dilihat 881x
Merebus mi jangan terlalu matang agar mi tidak terlalu mekar setelah dioven.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
100 gram mi telur, direbus setengah matang, ditiriskan
4 butir telur
100 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
75 gram kacang merah segar, direbus matang
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong – potong
2 sendok makan bumbu gulai siap pakai
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula merah
100 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam dan kacang merah. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan bumbu gulai, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
Aduk rata semua bahan kulit.
Tuang setengah bagian di pinggan tahan panas loaf yang dioles margarin. Tuang isi. Tutup lagi dengan bahan kulit.
Letakkan pinggan di dalam loyang berukuran lebih besar yang berisi air. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
100 gram mi telur, direbus setengah matang, ditiriskan
4 butir telur
100 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
75 gram kacang merah segar, direbus matang
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong – potong
2 sendok makan bumbu gulai siap pakai
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula merah
100 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam dan kacang merah. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan bumbu gulai, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
Aduk rata semua bahan kulit.
Tuang setengah bagian di pinggan tahan panas loaf yang dioles margarin. Tuang isi. Tutup lagi dengan bahan kulit.
Letakkan pinggan di dalam loyang berukuran lebih besar yang berisi air. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: