SOUN GORENG IKAN ASIN
Dilihat 797x
Merendam soun sebaiknya jangan sampai terlalu lembek, agar tidak hancur saat diolah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram soun, direndam air
50 gram ikan gabus, direndam air hangat, digoreng, disuwir kasar
5 tangkai kucai, dipotong 3 cm
2 buah cabai merah,
1 buah cabai hijau, diiris miring
3 buah cabai rawit merah, diiris miring
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cara Pengolahan :
Aduk rata kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan soun. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah sampai harum.
Tambahkan ikan gabus garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan soun. Aduk sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.
Untuk 3 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram soun, direndam air
50 gram ikan gabus, direndam air hangat, digoreng, disuwir kasar
5 tangkai kucai, dipotong 3 cm
2 buah cabai merah,
1 buah cabai hijau, diiris miring
3 buah cabai rawit merah, diiris miring
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cara Pengolahan :
Aduk rata kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan soun. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah sampai harum.
Tambahkan ikan gabus garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan soun. Aduk sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.
Untuk 3 porsi
Resep Pilihan Lainnya: