MI GORENG SECHUAN
Dilihat 815x
Selain menggunakan mi kering, anda juga bisa menggunakan lo mi. Mi ini memiliki ukuran yang lebih besar dari pada mi pada umumnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram mi telur kering, direbus
1/2 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah cabai keriting, dibuang biji, dicincang
2 buah cabai kering, dicincang
100 gram paha ayam fillet, diiris panjang
3 lembar jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
5 tangkai caisim, dipotong-potong
1/2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1 batang daun bawang, diiris serong
1/4 sendok teh minyak wijen
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Didihkan 1.000 ml air dan 1/2 sendok makan minyak. Masukkan mi. Rebus sampai 3/4 matang. Angkat. Lumuri mi dengan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jamur kuping, caisim, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Diamkan sebentar. Angkat.
Untuk 2 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram mi telur kering, direbus
1/2 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah cabai keriting, dibuang biji, dicincang
2 buah cabai kering, dicincang
100 gram paha ayam fillet, diiris panjang
3 lembar jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
5 tangkai caisim, dipotong-potong
1/2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1 batang daun bawang, diiris serong
1/4 sendok teh minyak wijen
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Didihkan 1.000 ml air dan 1/2 sendok makan minyak. Masukkan mi. Rebus sampai 3/4 matang. Angkat. Lumuri mi dengan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jamur kuping, caisim, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Diamkan sebentar. Angkat.
Untuk 2 porsi
Resep Pilihan Lainnya: