BUBUR SUKABUMI
Dilihat 918x
Bubur Sukabumi memang sangat terkenal kelezatannya. Bubur yang terbuat dari beras dan disajikan dengan irisan cakwe, kulit pangsit yang digoreng dan cah sayuran asin. Untuk anda yang suka pedas boleh ditambahkan sambal. Nikmati selagi panas. Hmm.... yummy!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram beras
1.800 ml air
1 1/2 sendok teh garam
Bahan Cah Sayur Asin:
150 gram sawi asin
1 buah tahu takwa, dipotong – potong, digoreng
2 siung bawang putih, dicincang
1 1/2 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam
250 ml air
Bahan Pelengkap:
1 buah cakwe, diiris tebal 1/2 cm, digoreng
3 lembar kulit pangsit, dipotong – potong panjang, digoreng kering
Cara Pengolahan :
Rebus beras, air, dan garam sampai matang sambil diaduk-aduk.
Cah sayur asin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan sawi dan tahu. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata. Tuangi air. Masak sampai matang. Angkat.
Penyajian, masukkan bubur dalam mangkuk. Beri tumisan sayur asin, cakwe, dan kulit pangsit. Siap untuk disajikan.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram beras
1.800 ml air
1 1/2 sendok teh garam
Bahan Cah Sayur Asin:
150 gram sawi asin
1 buah tahu takwa, dipotong – potong, digoreng
2 siung bawang putih, dicincang
1 1/2 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam
250 ml air
Bahan Pelengkap:
1 buah cakwe, diiris tebal 1/2 cm, digoreng
3 lembar kulit pangsit, dipotong – potong panjang, digoreng kering
Cara Pengolahan :
Rebus beras, air, dan garam sampai matang sambil diaduk-aduk.
Cah sayur asin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan sawi dan tahu. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata. Tuangi air. Masak sampai matang. Angkat.
Penyajian, masukkan bubur dalam mangkuk. Beri tumisan sayur asin, cakwe, dan kulit pangsit. Siap untuk disajikan.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: