MI KRECEK
Dilihat 735x
Jangan salah sajian yang satu ini bukanlah mi ayam melainkan mi dengan tumisan krecek. Penasaran dengan rasanya? Yuk ikuti langkah pembuatannya dan langsung bisa dicoba...
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
150 gram mi kering bulat, direbus
50 gram taoge
6 tangkai caisim, dipotong-potong
1 batang daun bawang kecil, diiris tipis untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Sambal (aduk Rata):
25 gram cabai rawit merah, direbus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan air panas
Bahan Kuah:
1.000 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
2 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Tumisan:
75 gram krecek, diseduh, ditiriskan, dipotong-potong
1 buah (210 gram) paha ayam, diambil dagingnya, dipotong kotak
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ebi, disangrai
Cara membuat:
Tumisan: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan krecek. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental. Sisihkan.
Kuah: reebus kaldu ayam dan bawang putih sampai harum. Masukkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
Campur mi, taoge, dan caisim. Celup-celup kedalam air mendidih. Tuang ke mangkok.
Siram dengan kuah panas. Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng.
Sajikan dengan sambal.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
150 gram mi kering bulat, direbus
50 gram taoge
6 tangkai caisim, dipotong-potong
1 batang daun bawang kecil, diiris tipis untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Sambal (aduk Rata):
25 gram cabai rawit merah, direbus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan air panas
Bahan Kuah:
1.000 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
2 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Tumisan:
75 gram krecek, diseduh, ditiriskan, dipotong-potong
1 buah (210 gram) paha ayam, diambil dagingnya, dipotong kotak
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ebi, disangrai
Cara membuat:
Tumisan: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan krecek. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental. Sisihkan.
Kuah: reebus kaldu ayam dan bawang putih sampai harum. Masukkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
Campur mi, taoge, dan caisim. Celup-celup kedalam air mendidih. Tuang ke mangkok.
Siram dengan kuah panas. Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng.
Sajikan dengan sambal.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: