MI GORENG TERASI
Dilihat 997x
Aroma terasi yang kuat dan irisan wortel serta daun seledri pada mi goreng ini, membuat berbeda dari mi gorang lainnya. penasaran? mari kita membuatnya.
Bahan:
150 gram mi telur menjangan bulat, rebus
2 butir telur, kocok lepas
100 gram wortel, iris serong
3 tangkai caisim, potong-potong
25 gram taoge mayosi
3 buah cabai rawit merah, iris serong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, potong-potong
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 tangkai seledri, iris halus untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, goreng
1 1/2 sendok teh terasi
Cara membuat:
Lumuri mi dengan 2 sendok makan kecap manis. Sisihkan.
Tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
Tambahkan wortel, caisim, taoge, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan kucai. Masak sambil diaduk sampai matang.
Sajikan dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.
Untuk 3 porsi
Bahan:
150 gram mi telur menjangan bulat, rebus
2 butir telur, kocok lepas
100 gram wortel, iris serong
3 tangkai caisim, potong-potong
25 gram taoge mayosi
3 buah cabai rawit merah, iris serong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, potong-potong
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 tangkai seledri, iris halus untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, goreng
1 1/2 sendok teh terasi
Cara membuat:
Lumuri mi dengan 2 sendok makan kecap manis. Sisihkan.
Tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
Tambahkan wortel, caisim, taoge, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan kucai. Masak sambil diaduk sampai matang.
Sajikan dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.
Untuk 3 porsi
Resep Pilihan Lainnya: