KOLAK SUKUN NANGKA
Dilihat 1114x
Di negeri kita ini sangat kaya sekali dengan bahan pengganti beras sebagai sumber karbohidrat. Mulai dari berbagai umbi sampai biji-bijian. Bahkan buah sukun juga banyak mengandung karbohidrat. Jika biasanya hanya Anda sajikan dengan cara digoreng saja kini Anda dapat mengolahnya menjadi sajian yang lebih variatif.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
25 gram sagu mutiara merah, direbus
25 gram sagu mutiara hijau, direbus
200 gram sukun, dipotong-potong
6 buah nangka, dipotong panjang
150 gram kolang-kaling
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
275 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2 cm kayumanis
Cara membuat:
Rebus santan, gula merah, garam, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Saring.
Masukan sukun, nangka, korma, kolang kaling, dan nangka. Rebus sampai matang.
Sajikan bersama sagu mutiara.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
25 gram sagu mutiara merah, direbus
25 gram sagu mutiara hijau, direbus
200 gram sukun, dipotong-potong
6 buah nangka, dipotong panjang
150 gram kolang-kaling
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
275 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2 cm kayumanis
Cara membuat:
Rebus santan, gula merah, garam, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Saring.
Masukan sukun, nangka, korma, kolang kaling, dan nangka. Rebus sampai matang.
Sajikan bersama sagu mutiara.
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: