ROTI GORENG KETAN HITAM ISI KACANG
Dilihat 1074x
Roti ketan hitam ini dapat menjadi makanan istimewa untuk keluaraga tercinta karena pada resep kali ini dijelaskan cara untuk pengolahannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung ketan hitam
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir
1 butir telur
200 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
30 gram margarin
1 sendok teh garam
2 sendok teh wijen
Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram kacang tanah kupas, digoreng, dinginkan, dicincang halus
2 sendok makan gula pasir
200 gram gula pasir untuk taburan
Cara Pengolahan :
Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan wijen. Uleni rata. Diamkan 15 menit.
Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
Setelah tiris betul, panas – panas gulingkan di gula pasir.
Untuk 38 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung ketan hitam
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir
1 butir telur
200 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
30 gram margarin
1 sendok teh garam
2 sendok teh wijen
Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram kacang tanah kupas, digoreng, dinginkan, dicincang halus
2 sendok makan gula pasir
200 gram gula pasir untuk taburan
Cara Pengolahan :
Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan wijen. Uleni rata. Diamkan 15 menit.
Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
Setelah tiris betul, panas – panas gulingkan di gula pasir.
Untuk 38 buah
Resep Pilihan Lainnya: