ROTI UNYIL BOLOGNAISE
Dilihat 978x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1 sendok teh (4 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
1 butir telur
125 ml air
35 gram margarin
1/2 sendok teh garam
Bahan isi:
200 gram ayam fillet, dicincang
100 gram jamur kancing, diiris
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah tomat, direbus, dihaluskan
6 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
75 ml air
1/2 sendok teh oregano
Bahan olesan (aduk rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
Bahan pelengkap:
75 gram daun selada
25 gram keju cheddar parut
Bendera kecil untuk hiasan
Cara Pengolahan :
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur kancing, tomat, dan saus tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Bentuk oval.
6. Letakkan di loyang yang di oles tipis margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.Oles dengan bahan olesan.
7. Oven 7 menit dengan api bawah suhu 220 derajat Celcius sampai matang.
8. Gunting bagian atas roti membentuk lubang menyerupai kapal. Tata daun selada di sekeliling lubang. Sendokkan isi. Tabur keju parut, dan hias dengan bendera.
Untuk 22 buah
Bahan roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1 sendok teh (4 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
1 butir telur
125 ml air
35 gram margarin
1/2 sendok teh garam
Bahan isi:
200 gram ayam fillet, dicincang
100 gram jamur kancing, diiris
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah tomat, direbus, dihaluskan
6 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
75 ml air
1/2 sendok teh oregano
Bahan olesan (aduk rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
Bahan pelengkap:
75 gram daun selada
25 gram keju cheddar parut
Bendera kecil untuk hiasan
Cara Pengolahan :
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur kancing, tomat, dan saus tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Bentuk oval.
6. Letakkan di loyang yang di oles tipis margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.Oles dengan bahan olesan.
7. Oven 7 menit dengan api bawah suhu 220 derajat Celcius sampai matang.
8. Gunting bagian atas roti membentuk lubang menyerupai kapal. Tata daun selada di sekeliling lubang. Sendokkan isi. Tabur keju parut, dan hias dengan bendera.
Untuk 22 buah
Resep Pilihan Lainnya: