Resep cara membuat udang bertabur cabai hijau :
Dilihat 965x
500 gram udang segar, buang bagian kulit dan ekornya
250 ml kaldu ayam
2 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk purut
100 gram cabai hijau besar, iris memanjang
1 batang serai, memarkan
5 sendok makan mentega, untuk menumis
Bumbu Yang Dihaluskan:
6 buah bawang merah, giling halus
5 siung bawang putih , giling halus
1 sendok teh merica halus, giling halus
2 cm kunyit, giling halus
1 cm jahe , giling halus
garam secukupnya saja
Cara Memasak Udang:
Baluri udang dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit (Untuk menghilangkan amis ).
Campur cabai hijau dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, aduk sampai rata. Tumis cabai tersebut dengan 2 sendok makan mentega, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan
Tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan mentega sampai tercium aroma harum, masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga layu. Tambahkan udang. Masak udang sampai berubah warna kemerahan .
Tuangkan kaldu dan Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Taburi dengan cabai hijau tumis.
250 ml kaldu ayam
2 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk purut
100 gram cabai hijau besar, iris memanjang
1 batang serai, memarkan
5 sendok makan mentega, untuk menumis
Bumbu Yang Dihaluskan:
6 buah bawang merah, giling halus
5 siung bawang putih , giling halus
1 sendok teh merica halus, giling halus
2 cm kunyit, giling halus
1 cm jahe , giling halus
garam secukupnya saja
Cara Memasak Udang:
Baluri udang dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit (Untuk menghilangkan amis ).
Campur cabai hijau dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, aduk sampai rata. Tumis cabai tersebut dengan 2 sendok makan mentega, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan
Tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan mentega sampai tercium aroma harum, masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga layu. Tambahkan udang. Masak udang sampai berubah warna kemerahan .
Tuangkan kaldu dan Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Taburi dengan cabai hijau tumis.
Resep Pilihan Lainnya: