GREEN PAPAYA SALAD (THAILAND)
Dilihat 869x
Menikmati salad sebelum hidangan utama memang perlu. Tapi bagaimana rasa salad asal Thailand ini? Yuk, dicoba!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram pepaya mentah, cuci bersih dan serut kasar memanjang
5 buah buncis, potong 1 cm
5 buah tomat ceri, belah dua
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan gula palem
Bahan Taburan:
50 gram kacang tanah kupas, sangrai dan cincang kasar
Cara Pengolahan :
Memarkan bawang putih di dalam tumbukan. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumbuk kasar. Masukkan potongan buncis. Memarkan sedikit.
Masukkan tomat. Memarkan sedikit asal keluar airnya. Tambahkan pepaya serut, ebi sangrai, kecap ikan, air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan gula palem. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan kacang tanah.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram pepaya mentah, cuci bersih dan serut kasar memanjang
5 buah buncis, potong 1 cm
5 buah tomat ceri, belah dua
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan gula palem
Bahan Taburan:
50 gram kacang tanah kupas, sangrai dan cincang kasar
Cara Pengolahan :
Memarkan bawang putih di dalam tumbukan. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumbuk kasar. Masukkan potongan buncis. Memarkan sedikit.
Masukkan tomat. Memarkan sedikit asal keluar airnya. Tambahkan pepaya serut, ebi sangrai, kecap ikan, air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan gula palem. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan kacang tanah.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: