KARE BUNCIS
Dilihat 1085x
Buncis yang kali ini tersedia pada resep berbeda dengan buncis yang lainnya. Karena buncis yang satu ini menggunakan bumbu kare sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba..
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram buncis, iris miring
100 gram wortel, iris korek api
100 gram kentang, potong kotak 2 x 2 cm, goreng sampai berkulit
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
3 buah cabai rawit, iris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ebi sangrai
Cara Pengolahan :
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan buncis, wortel, dan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sampai mendidih.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai sayur matang. Tambahkan cabai rawit. Rebus sampai mendidih.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram buncis, iris miring
100 gram wortel, iris korek api
100 gram kentang, potong kotak 2 x 2 cm, goreng sampai berkulit
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
3 buah cabai rawit, iris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ebi sangrai
Cara Pengolahan :
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan buncis, wortel, dan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sampai mendidih.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai sayur matang. Tambahkan cabai rawit. Rebus sampai mendidih.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: