BROWN RIBS
Dilihat 1204x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 gram iga sapi, potong-potong
1 buah bawang bombay, potong 4 bagian memanjang
1 buah paprika hijau, potong panjang 8 bagian
200 gram wortel import, potong panjang 4 cm belah dua bagian
150 gram kentang mini, goreng sampai berkulit
1 batang seledri besar (celery stalk), potong 1 cm
1 sendok makan bawang putih bubuk
2 sendok teh merica hitam kasar
50 ml kecap inggris
100 gram saus tomat
11/2 sendok makan madu
500 ml kaldu sisa rebusan iga
3 sendok makan mentega tawar untuk menumis
Cara Pengolahan :
Presto iga 15 menit. Angkat dan saring kaldunya.
Panaskan mentega. Masukkan iga. Tumis sampai kecokelatan. Angkat.
Tambahkan bawang bombay dan paprika hijau. Tumis sampai layu. Masukkan wortel, kentang, dan batang seledri besar. Aduk rata.
Masukan iga. Aduk rata. Tambahkan bawang putih bubuk, merica hitam, kecap inggris, saus tomat, dan madu. Aduk rata.
Tuangkan kaldu iga sedikit-sedikit sambil dimasak sampai bumbu meresap dan kental.
750 gram iga sapi, potong-potong
1 buah bawang bombay, potong 4 bagian memanjang
1 buah paprika hijau, potong panjang 8 bagian
200 gram wortel import, potong panjang 4 cm belah dua bagian
150 gram kentang mini, goreng sampai berkulit
1 batang seledri besar (celery stalk), potong 1 cm
1 sendok makan bawang putih bubuk
2 sendok teh merica hitam kasar
50 ml kecap inggris
100 gram saus tomat
11/2 sendok makan madu
500 ml kaldu sisa rebusan iga
3 sendok makan mentega tawar untuk menumis
Cara Pengolahan :
Presto iga 15 menit. Angkat dan saring kaldunya.
Panaskan mentega. Masukkan iga. Tumis sampai kecokelatan. Angkat.
Tambahkan bawang bombay dan paprika hijau. Tumis sampai layu. Masukkan wortel, kentang, dan batang seledri besar. Aduk rata.
Masukan iga. Aduk rata. Tambahkan bawang putih bubuk, merica hitam, kecap inggris, saus tomat, dan madu. Aduk rata.
Tuangkan kaldu iga sedikit-sedikit sambil dimasak sampai bumbu meresap dan kental.
Resep Pilihan Lainnya: