Telur tumis cabe iris-iris
Dilihat 898x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 butir telur ayam, direbus matang, dikupas, digoreng sebentar, dibelah 2 bagian
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
100 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai hijau besar
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris bersama salam dan serai sampai harum.
Tambahkan telur. Aduk rata.
Tuang air. Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai kuah mengering.
Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata.
Untuk 7 porsi
7 butir telur ayam, direbus matang, dikupas, digoreng sebentar, dibelah 2 bagian
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
100 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai hijau besar
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris bersama salam dan serai sampai harum.
Tambahkan telur. Aduk rata.
Tuang air. Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai kuah mengering.
Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata.
Untuk 7 porsi
Resep Pilihan Lainnya: