RESEP BAKSO BALUNGAN
Dilihat 779x
Selain memiliki tempat-tempat bersejarah, kota Demak juga banyak memiliki hidangan yang lezat. Anda bisa mencoba salah satu hidangannya yaitu bakso balungan yang menggunakan iga sapi sebagai bahan pembuat kaldunya ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 30 buah bakso sapi
- 250 gram mi telur, diseduh
- 75 gram bihun, diseduh
- 6 batang caisim, diseduh, dipotong-potong
- 5 buah tahu pong, digoreng
Bahan Kuah:
- 500 gram iga sapi, dipotong-potong
- 4 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
- 1 blok kaldu sapi
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2.000 ml air
Bahan Taburan:
- 2 tangkai daun seledri, diiris halus
- 5 sendok teh bawang merah goreng
Cara membuat:
1.) Kuah, rebus iga sapi bersama air sampai matang dan iga empuk. Saring kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 2.000 ml.
2.) Tambahkan bawang putih, kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai harum. Masukkan bakso. Masak sampai mendidih.
3.) Letakkan mi, bihun, caisim, dan tahu pong di dalam mangkuk. Siram kuah beserta iga dan bakso ke dalam mangkuk.
4.) Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 30 buah bakso sapi
- 250 gram mi telur, diseduh
- 75 gram bihun, diseduh
- 6 batang caisim, diseduh, dipotong-potong
- 5 buah tahu pong, digoreng
Bahan Kuah:
- 500 gram iga sapi, dipotong-potong
- 4 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
- 1 blok kaldu sapi
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2.000 ml air
Bahan Taburan:
- 2 tangkai daun seledri, diiris halus
- 5 sendok teh bawang merah goreng
Cara membuat:
1.) Kuah, rebus iga sapi bersama air sampai matang dan iga empuk. Saring kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 2.000 ml.
2.) Tambahkan bawang putih, kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai harum. Masukkan bakso. Masak sampai mendidih.
3.) Letakkan mi, bihun, caisim, dan tahu pong di dalam mangkuk. Siram kuah beserta iga dan bakso ke dalam mangkuk.
4.) Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: