RESEP GERMAN SAUERBRATEN
Dilihat 826x
Pada menu kali ini menggunakan daging sengkel sebagai bahan utamanya. Mau tau gimana rasa dari hidangan tersebut? langsung saja Anda coba membuatnya.
Bahan:
- 500 gram daging sengkel
- 2 sendok makan cuka apel
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 8 butir cengkeh
- 3 lembar bay leaves
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 4 siung bawang putih, iris halus
Bahan Reibekuchen:
- 2 buah (400 gram) kentang, kukus 1/2 matang, parut kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 sendok teh tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Cara membuat:
1.) Campur daging, cuka apel, jahe bubuk, gula pasir, garam, merica hitam kasar, cengkeh, bayleaves, dan minyak sayur. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 2 jam.
2.) Letakkan daging, bawang bombay, dan bawang putih dalam loyang. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius 65 menit hingga matang.
3.) Reibekuchen, campur kentang, bawang bombay, telur, tepung terigu, garam, dan pala bubuk. Aduk rata. Ambil sedikit adonan, buat dadar diatas pan anti lengket. Sisihkan.
4.) Sajikan sauerbraten bersama reibekuchen
Untuk 3 porsi
Bahan:
- 500 gram daging sengkel
- 2 sendok makan cuka apel
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 8 butir cengkeh
- 3 lembar bay leaves
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 4 siung bawang putih, iris halus
Bahan Reibekuchen:
- 2 buah (400 gram) kentang, kukus 1/2 matang, parut kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 sendok teh tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Cara membuat:
1.) Campur daging, cuka apel, jahe bubuk, gula pasir, garam, merica hitam kasar, cengkeh, bayleaves, dan minyak sayur. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 2 jam.
2.) Letakkan daging, bawang bombay, dan bawang putih dalam loyang. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius 65 menit hingga matang.
3.) Reibekuchen, campur kentang, bawang bombay, telur, tepung terigu, garam, dan pala bubuk. Aduk rata. Ambil sedikit adonan, buat dadar diatas pan anti lengket. Sisihkan.
4.) Sajikan sauerbraten bersama reibekuchen
Untuk 3 porsi
Resep Pilihan Lainnya: