TUNA SUWIR MASAK WOKU
Dilihat 911x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram ikan tuna, dipotong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan, dipotong besar
1 lembar daun kunyit, dipotong besar
2 batang serai, dimemarkan,
3 ikat kecil daun kemangi, dipetiki
5 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
800 ml air
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
8 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
Tambahkan ikan tuna. Masak di atas api kecil sampai meresap. Setelah dingin, simpan dalam freezer.
Ketika akan disajikan, suwir-suwir daging tuna. Masak di atas api kecil sampai kuahnya mengental.
500 gram ikan tuna, dipotong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan, dipotong besar
1 lembar daun kunyit, dipotong besar
2 batang serai, dimemarkan,
3 ikat kecil daun kemangi, dipetiki
5 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
800 ml air
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
8 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
Tambahkan ikan tuna. Masak di atas api kecil sampai meresap. Setelah dingin, simpan dalam freezer.
Ketika akan disajikan, suwir-suwir daging tuna. Masak di atas api kecil sampai kuahnya mengental.
Resep Pilihan Lainnya: