Khao Mok Gai
Dilihat 1075x
BAHAN:
3 sdm minyak sayur
6 buah (600 g) paha bawah ayam
500 g beras
4 cm kayu manis
2 butir cengkih
2 lembar bay leaf ¹
900 ml air
500 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut
70 g bawang merah goreng
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih, cincang
4 butir bawang merah, iris halus
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar butiran
1 sdt jintan bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
300 g mentimun
3 batang bawang daun, iris tipis
Daun ketumbar
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Masukkan beras, kayu manis, cengkih, dan bay leaf. Aduk rata. Tuang air dan santan, aduk rata.
Tutup panci. Masak di atas api kecil hingga matang (± 20 menit). Angkat. Sajikan hangat.
3 sdm minyak sayur
6 buah (600 g) paha bawah ayam
500 g beras
4 cm kayu manis
2 butir cengkih
2 lembar bay leaf ¹
900 ml air
500 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut
70 g bawang merah goreng
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih, cincang
4 butir bawang merah, iris halus
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar butiran
1 sdt jintan bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
300 g mentimun
3 batang bawang daun, iris tipis
Daun ketumbar
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Masukkan beras, kayu manis, cengkih, dan bay leaf. Aduk rata. Tuang air dan santan, aduk rata.
Tutup panci. Masak di atas api kecil hingga matang (± 20 menit). Angkat. Sajikan hangat.
Resep Pilihan Lainnya: