Manfaat Sayur Genjer Bagi Kesehatan
Dilihat 1192x
Tanaman genjer dapat hidup selama satu tahun dan berbunga disepanjang tahun. Budidaya tanaman genjer dapat dilakukan secara vegetatif ataupun juga dapat dengan secara generatif menggunakan biji. Tanaman genjer termasuk kedalam salah satu tanaman hortikultura, hal ini sejalan dengan fungsi tanaman genjer yang biasanya digunakan sebagai sayur.
Dahulu tanaman genjer lebih dikenal sebagai sayuran orang miskin, karena pada zaman dahulu masyarakat kalangan bawah diIndonesia tidak dapat membeli sayuran yang harganya cukup mahal sedangkan tanaman genjer yang tumbuh dengan liar dapat diambil secara gratis. Akan tetapi dewasa ini sayur genjer sudah merambat kesegala golongan, hal ini terbukti dengan ditemukannya sayur genjer yang sudah terdapat direstoran kaki lima ataupun restoran mewah. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat dalam hal kesehatan maka konsumsi masyarakat akan genjer pun meningkat. Sama halnya seperti tanaman sayuran lainnya genjer pun mengandung berbagai nutrisi, diantanranya:
Kandungan Nutrisi Genjer
Energi Genjer = 33 kkal
Protein Genjer = 1,7 gr
Lemak Genjer = 0,2 gr
Karbohidrat Genjer = 7,7 gr
Kalsium Genjer = 62 mg
Fosfor Genjer = 33 mg
Zat Besi Genjer = 2 mg
Vitamin B1 Genjer = 0,07 mg
Berdasarkan nutirsi yang telah diuraikan diatas, tentu saja genjer mengandung berbagai manfaat bagi kesehatan manusia. Ada beberapa manfaat yang kan kita dapatkan jika mengkonsumsi genjer, adapun manfaatnya sebagai berikut:
Manfaat Genjer bagi Kesehatan
1. Meremajakan sel-sel tubuh
Kandungan protein yang terdapat dalam tanaman genjer dapat berperan dalam membantu memproduksi sel-sel yang terdapat didalam tubuh kita. Seperi yang sudah kita tau bahwa tubuh kita memproduksi jutaan sel setiap harinya, untuk menggantikan sel-sel yang sudah tidak berfungsi. Nah, protein ini lah yang dapat berperna dalam membantu produksi sel-sel tubuh.
2. Cadangan energi dalam tubuh
Sebagaimana fungsi lemak didalam tubuh kita, lemak pada genjer juga berperan sebagai cadangan energi tubuh.
3. Memperkuat tulang
Berdasarkan data diatas, bahwa kandungan nutrisi genjer adalah kalsium. Jika pada anak-anak kalsium berperan dalam pertumbuhan tulang, berbeda halnya dengan orang dewasa kalsium berperna dalam memperkuat tulang dan mengurangi risiko terkena osteoporosis. Berdasarkan pengalaman pribadi, bahwa orang tua saya yang sudah sering merasakan ngilu pada persendiannya dan kemudian mengkonsumsi genjer. Hanya dalam waktu satu hari saja manfaat genjer tersebut telah dapat terasa yaitu ngilu pada persendian akan hilang.
4. Mencegah kanker kolon dan mencegah sembelit
Kanker kolon biasanya terjadi akibat pola makan yang tidak benar dan berdampak akibat pada tidak lancarnya pencernaan. Genjer mengandung serat yang tinggi sehingga berfungsi dalam melancarkan pencernaan. Seseorang yang mengonsumsi genjer secara rutin, dapat dipastikan bahwa dia akan jauh dari risiko terkena kanker kolon. Selain itu berdasarkan sebuah penelitian, bahwa orang yang rutin dalam mengonsumsi genjer tidak akan terkena sembelit (susah buang air besar).
5. Mengurasi risiko penyakit jantung dan kanker
Kandungan polifenol dalam genjer dapat berperan sebagai antioksidan, sehingga dapat mencegah terkena penyakit jantung dan kanker.
Silakan lihat juga Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan Kita
Dahulu tanaman genjer lebih dikenal sebagai sayuran orang miskin, karena pada zaman dahulu masyarakat kalangan bawah diIndonesia tidak dapat membeli sayuran yang harganya cukup mahal sedangkan tanaman genjer yang tumbuh dengan liar dapat diambil secara gratis. Akan tetapi dewasa ini sayur genjer sudah merambat kesegala golongan, hal ini terbukti dengan ditemukannya sayur genjer yang sudah terdapat direstoran kaki lima ataupun restoran mewah. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat dalam hal kesehatan maka konsumsi masyarakat akan genjer pun meningkat. Sama halnya seperti tanaman sayuran lainnya genjer pun mengandung berbagai nutrisi, diantanranya:
Kandungan Nutrisi Genjer
Energi Genjer = 33 kkal
Protein Genjer = 1,7 gr
Lemak Genjer = 0,2 gr
Karbohidrat Genjer = 7,7 gr
Kalsium Genjer = 62 mg
Fosfor Genjer = 33 mg
Zat Besi Genjer = 2 mg
Vitamin B1 Genjer = 0,07 mg
Berdasarkan nutirsi yang telah diuraikan diatas, tentu saja genjer mengandung berbagai manfaat bagi kesehatan manusia. Ada beberapa manfaat yang kan kita dapatkan jika mengkonsumsi genjer, adapun manfaatnya sebagai berikut:
Manfaat Genjer bagi Kesehatan
1. Meremajakan sel-sel tubuh
Kandungan protein yang terdapat dalam tanaman genjer dapat berperan dalam membantu memproduksi sel-sel yang terdapat didalam tubuh kita. Seperi yang sudah kita tau bahwa tubuh kita memproduksi jutaan sel setiap harinya, untuk menggantikan sel-sel yang sudah tidak berfungsi. Nah, protein ini lah yang dapat berperna dalam membantu produksi sel-sel tubuh.
2. Cadangan energi dalam tubuh
Sebagaimana fungsi lemak didalam tubuh kita, lemak pada genjer juga berperan sebagai cadangan energi tubuh.
3. Memperkuat tulang
Berdasarkan data diatas, bahwa kandungan nutrisi genjer adalah kalsium. Jika pada anak-anak kalsium berperan dalam pertumbuhan tulang, berbeda halnya dengan orang dewasa kalsium berperna dalam memperkuat tulang dan mengurangi risiko terkena osteoporosis. Berdasarkan pengalaman pribadi, bahwa orang tua saya yang sudah sering merasakan ngilu pada persendiannya dan kemudian mengkonsumsi genjer. Hanya dalam waktu satu hari saja manfaat genjer tersebut telah dapat terasa yaitu ngilu pada persendian akan hilang.
4. Mencegah kanker kolon dan mencegah sembelit
Kanker kolon biasanya terjadi akibat pola makan yang tidak benar dan berdampak akibat pada tidak lancarnya pencernaan. Genjer mengandung serat yang tinggi sehingga berfungsi dalam melancarkan pencernaan. Seseorang yang mengonsumsi genjer secara rutin, dapat dipastikan bahwa dia akan jauh dari risiko terkena kanker kolon. Selain itu berdasarkan sebuah penelitian, bahwa orang yang rutin dalam mengonsumsi genjer tidak akan terkena sembelit (susah buang air besar).
5. Mengurasi risiko penyakit jantung dan kanker
Kandungan polifenol dalam genjer dapat berperan sebagai antioksidan, sehingga dapat mencegah terkena penyakit jantung dan kanker.
Silakan lihat juga Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan Kita
Tips Pilihan Lainnya: