Telur Dadar - Saus Asam Manis
Dilihat 5448x
Bahan:
4 Telur Ayam
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica Bubuk
1/2 Bawang Bombay cincang (Mau 1 Bawang Bombay juga gapapa, sesuai selera aja..)
100gr Udang (Kalau belinya udang yg agak gede, cincang ajah biar kecil2)
Margarin (bwat numis aja secukupnya, kira2 1sdm)
2 Siung Bawang Putih
2 Cabe Merah (ini juga sesuai selera..)
2 sdm Kacang Polong Rebus
Saus:
200 ml Air
1 sdt Cuka
1/2 sdt Garam
3 sdm Gula Pasir
1 sdt Tepung Kanji/Tepung Maizena, dilarutin ama sedikit air
Cara Membuat:
1. Telur dikocok sama Garam dan Merica sampai berbuih. Trus masukin Bawang Bombay yg uda di cincang sama udang. Aduk rata.
2. Panasin minyak ke dalam wajan, trus masukin 1/2 adonan telur yg dicampur di Step 1. Kalau bisa adonan terendam minyak semuanya. Goreng sampai bagian bawahnya matang dan berwarna kuning kcoklatan. Balikkan. Masak sampai matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yg sama untuk sisa adonan.
3. Saus: Panasin margarin dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukin juga cabai iris dan kacang polong. Tambah saus tomat secukupnya. Aduk dan masak sampai mendidih, kemudian angkat.
4. Taruh telur goreng di piring saji, siram saus di atasnya. Sajikan selagi hangat.
4 Telur Ayam
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica Bubuk
1/2 Bawang Bombay cincang (Mau 1 Bawang Bombay juga gapapa, sesuai selera aja..)
100gr Udang (Kalau belinya udang yg agak gede, cincang ajah biar kecil2)
Margarin (bwat numis aja secukupnya, kira2 1sdm)
2 Siung Bawang Putih
2 Cabe Merah (ini juga sesuai selera..)
2 sdm Kacang Polong Rebus
Saus:
200 ml Air
1 sdt Cuka
1/2 sdt Garam
3 sdm Gula Pasir
1 sdt Tepung Kanji/Tepung Maizena, dilarutin ama sedikit air
Cara Membuat:
1. Telur dikocok sama Garam dan Merica sampai berbuih. Trus masukin Bawang Bombay yg uda di cincang sama udang. Aduk rata.
2. Panasin minyak ke dalam wajan, trus masukin 1/2 adonan telur yg dicampur di Step 1. Kalau bisa adonan terendam minyak semuanya. Goreng sampai bagian bawahnya matang dan berwarna kuning kcoklatan. Balikkan. Masak sampai matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yg sama untuk sisa adonan.
3. Saus: Panasin margarin dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukin juga cabai iris dan kacang polong. Tambah saus tomat secukupnya. Aduk dan masak sampai mendidih, kemudian angkat.
4. Taruh telur goreng di piring saji, siram saus di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Resep Pilihan Lainnya: