Chawan Mushi
Dilihat 1247x
Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)
・2 butir telur
・1½ gelas (300 ml) dashi (kaldu Jepang) atau kaldu yang terbuat dari bahan seperti sayuran, ayam atau makanan laut
・1 sendok teh kecap asin (5ml)
・¼ sendok teh garam
・4 udang kecil
・40 gram bayam
Cara Memasak
Kupas dan bersihkan udang. Rebus bayam dalam air mendidih, lalu bilas dan tiriskan kemudian potong-potong ukuran 3-4 cm.
Masukkan garam dan kecap asin pada kaldu dashi. Kocok telur lalu tambahkan kaldu yang telah dibumbui tadi hingga tercampur rata.
Siapkan 4 cawan atau cangkir tahan panas. Masukan satu udang dan bayam ke dalam masing-masing cawan. Tuang campuran kocokan telur dan kaldu.
Masukkan hingga sekitar 1 cm air ke dalam panci yang cukup besar lalu didihkan. Tempatkan cawan-cawan itu pada air. Letakkan tutup panci agak miring dan kukus di atas api kecil selama 15 menit.
・2 butir telur
・1½ gelas (300 ml) dashi (kaldu Jepang) atau kaldu yang terbuat dari bahan seperti sayuran, ayam atau makanan laut
・1 sendok teh kecap asin (5ml)
・¼ sendok teh garam
・4 udang kecil
・40 gram bayam
Cara Memasak
Kupas dan bersihkan udang. Rebus bayam dalam air mendidih, lalu bilas dan tiriskan kemudian potong-potong ukuran 3-4 cm.
Masukkan garam dan kecap asin pada kaldu dashi. Kocok telur lalu tambahkan kaldu yang telah dibumbui tadi hingga tercampur rata.
Siapkan 4 cawan atau cangkir tahan panas. Masukan satu udang dan bayam ke dalam masing-masing cawan. Tuang campuran kocokan telur dan kaldu.
Masukkan hingga sekitar 1 cm air ke dalam panci yang cukup besar lalu didihkan. Tempatkan cawan-cawan itu pada air. Letakkan tutup panci agak miring dan kukus di atas api kecil selama 15 menit.
Resep Pilihan Lainnya: