Resep Gulai Ayam Padang
Dilihat 3590x
Bahan – bahan :
1 Ekor ayam kampung atau negeri yg di potong 8 bagian.
3 batang serai di memarkan
5 lembar daun jeruk
1 liter santan kental dari kelapa segar
1 lembar daun kunyit di ikat
1 sdm air asam jawa
4 sdm lengkuas, dimemarkan
Bumbu yang dihaluskan :
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
10 buah cabe merah keriting
4 cm kunyit
1 sdt garam
2 cm jahe
1/2 sdm gula pasir
Cara Pembuatan :
1. Siapkan wajan kosong lalu masukkan santan, bumbu halus, daun kunyit, serai, lengkuas, daun jeruk, di masak sampai mendidih.
2. Ketika santan dan bumbu halus mendidih lalu masukkan ayam dan tambahkan air asam, masak sampai ayam matang dan empuk dengan api kecil.
3. Sajikan selagi hangat untuk 8 porsi.
1 Ekor ayam kampung atau negeri yg di potong 8 bagian.
3 batang serai di memarkan
5 lembar daun jeruk
1 liter santan kental dari kelapa segar
1 lembar daun kunyit di ikat
1 sdm air asam jawa
4 sdm lengkuas, dimemarkan
Bumbu yang dihaluskan :
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
10 buah cabe merah keriting
4 cm kunyit
1 sdt garam
2 cm jahe
1/2 sdm gula pasir
Cara Pembuatan :
1. Siapkan wajan kosong lalu masukkan santan, bumbu halus, daun kunyit, serai, lengkuas, daun jeruk, di masak sampai mendidih.
2. Ketika santan dan bumbu halus mendidih lalu masukkan ayam dan tambahkan air asam, masak sampai ayam matang dan empuk dengan api kecil.
3. Sajikan selagi hangat untuk 8 porsi.
Resep Pilihan Lainnya: