Bubur Soto Ayam
Dilihat 5278x
Bahan :
[ + ] 1 ekor ayam, belah dua bagian
[ + ] 1 liter air
[ + ] 3 lembar daun jeruk
[ + ] 2 batang serai, memarkan
[ + ] 2 cm jahe, memarkan
[ + ] 2 sdm minyak goreng
[ + ] 50 gram soun, rendam air dingin, tiriskan
[ + ] 4 butir telur ayam, rebus matang
[ + ] 2 lembar kol, iris halus
Haluskan :
[ + ] 10 siung bawang putih
[ + ] 4 buah kemiri,sangrai
[ + ] 4 cm kunyit
[ + ] 1 sdm garam
[ + ] 1/2 sdt merica bubukPelengkap:
[ + ] bubur beras putih
[ + ] sambal rebus
[ + ] kerupuk
Taburan:
[ + ] irisan daun bawang
[ + ] bawang goreng
Cara Membuat :
[ + ] Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
[ + ] Masukkan ayam, air, daun jeruk, serai, jahe, tutup panci tekan.
[ + ] Masak hingga ayam lunak, dan ayam tiriskan, setelah dingin suwir-suwir.
[ + ] Untuk kuah bila terlalu kental tambahkan air dan garam secukupnya.
[ + ] Siapkan mangkuk isi dengan bubur, tata soun, kol, ayam suwir, telur.
[ + ] Tuangkan kuahnya, taburi dengan irisan daun bawang.
[ + ] Sajikan hangat taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
[ + ] Lengkapi dengan sambal rebus dan kerupuk.
Untuk : 8 orang
[ + ] 1 ekor ayam, belah dua bagian
[ + ] 1 liter air
[ + ] 3 lembar daun jeruk
[ + ] 2 batang serai, memarkan
[ + ] 2 cm jahe, memarkan
[ + ] 2 sdm minyak goreng
[ + ] 50 gram soun, rendam air dingin, tiriskan
[ + ] 4 butir telur ayam, rebus matang
[ + ] 2 lembar kol, iris halus
Haluskan :
[ + ] 10 siung bawang putih
[ + ] 4 buah kemiri,sangrai
[ + ] 4 cm kunyit
[ + ] 1 sdm garam
[ + ] 1/2 sdt merica bubukPelengkap:
[ + ] bubur beras putih
[ + ] sambal rebus
[ + ] kerupuk
Taburan:
[ + ] irisan daun bawang
[ + ] bawang goreng
Cara Membuat :
[ + ] Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
[ + ] Masukkan ayam, air, daun jeruk, serai, jahe, tutup panci tekan.
[ + ] Masak hingga ayam lunak, dan ayam tiriskan, setelah dingin suwir-suwir.
[ + ] Untuk kuah bila terlalu kental tambahkan air dan garam secukupnya.
[ + ] Siapkan mangkuk isi dengan bubur, tata soun, kol, ayam suwir, telur.
[ + ] Tuangkan kuahnya, taburi dengan irisan daun bawang.
[ + ] Sajikan hangat taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
[ + ] Lengkapi dengan sambal rebus dan kerupuk.
Untuk : 8 orang
Resep Pilihan Lainnya: