Sambal Goreng Printil
Dilihat 5779x
Bahan daging printil:
250 gr daging cincang
2 sdm tepung roti
1 btr telur
1 sdt garam
1 sdt lada
5 sdm minyak
Bahan:
2 papan petai, kupas, bersihkan
5 bh cabai merah, hilangkan bijinya, iris tipis
1 sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 btg serai
3 sdm minyak untuk menumis
50 ml air
Bumbu halus:
10 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
Cara membuat:
1. Daging printil: campur daging cincang, tepung roti, telur, garam, dan lada, aduk sambil diremas-remas sampai tercampur rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng (printil). Goreng daging printil dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, sampai harum.
3. Masukkan daging printil, tambahkan air dan garam, masak sampai kuah tinggal sedikit. Sebelum diangkat masukkan cabai merah dan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Untuk 5 porsi
250 gr daging cincang
2 sdm tepung roti
1 btr telur
1 sdt garam
1 sdt lada
5 sdm minyak
Bahan:
2 papan petai, kupas, bersihkan
5 bh cabai merah, hilangkan bijinya, iris tipis
1 sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 btg serai
3 sdm minyak untuk menumis
50 ml air
Bumbu halus:
10 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
Cara membuat:
1. Daging printil: campur daging cincang, tepung roti, telur, garam, dan lada, aduk sambil diremas-remas sampai tercampur rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng (printil). Goreng daging printil dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, sampai harum.
3. Masukkan daging printil, tambahkan air dan garam, masak sampai kuah tinggal sedikit. Sebelum diangkat masukkan cabai merah dan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: