Popiah
Dilihat 2133x
Bahan:
25 ml minyak sayur
100 gr bengkuang, kupas, iris bentuk korek api
100 gr wortel, kupas, iris bentuk korek api
100 gr udang kupas, rebus, cincang kasar
100 gr rebung kalengan, tiriskan, iris bentuk korek api
100 gr taoge, buang akarnya, rebus
10 tangkai daun ketumbar, petik daunnya
100 gr daun selada bokor, sobek kasar
Kulit:
aduk rata hingga tidak berbutir-butir
1 butir telur ayam
50 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
300 ml air
Sambal:
aduk rata
3 siung bawang putih, haluskan
4 sdm saus cabai botolan, siap pakai
50 ml kecap manis
Cara membuat:
1. Kulit: Ambil 1 sendok sayur kecil adonan, tuang ke wajan dadar berdiameter 20 cm yang sudah panas dan diolesi minyak, ratakan. Masak hingga matang, angkat.
2. Penyajian: Ambil 1 lembar kulit, olesi permukaannya dengan sambal hingga rata. Taruh di tengahnya bengkuang, wortel, udang, rebung, taoge, dan daun ketumbar. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah. Gulung sekali.
3. Selipkan sehelai daun selada bokor, gulung kembali sambil dipadatkan.
4. Sajikan segera bersama sambal.
25 ml minyak sayur
100 gr bengkuang, kupas, iris bentuk korek api
100 gr wortel, kupas, iris bentuk korek api
100 gr udang kupas, rebus, cincang kasar
100 gr rebung kalengan, tiriskan, iris bentuk korek api
100 gr taoge, buang akarnya, rebus
10 tangkai daun ketumbar, petik daunnya
100 gr daun selada bokor, sobek kasar
Kulit:
aduk rata hingga tidak berbutir-butir
1 butir telur ayam
50 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
300 ml air
Sambal:
aduk rata
3 siung bawang putih, haluskan
4 sdm saus cabai botolan, siap pakai
50 ml kecap manis
Cara membuat:
1. Kulit: Ambil 1 sendok sayur kecil adonan, tuang ke wajan dadar berdiameter 20 cm yang sudah panas dan diolesi minyak, ratakan. Masak hingga matang, angkat.
2. Penyajian: Ambil 1 lembar kulit, olesi permukaannya dengan sambal hingga rata. Taruh di tengahnya bengkuang, wortel, udang, rebung, taoge, dan daun ketumbar. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah. Gulung sekali.
3. Selipkan sehelai daun selada bokor, gulung kembali sambil dipadatkan.
4. Sajikan segera bersama sambal.
Resep Pilihan Lainnya: