Mujair Goreng Sambal Hijau
Dilihat 3387x
Bahan:
4 ekor ikan mujair, bersihkan, belah 2 tanpa terputus
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
¼ sdt garam
minyak goreng
Bumbu halus:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabai hijau
1 bh tomat merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
½ sdt merica
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri ikan mujair yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 4 porsi
4 ekor ikan mujair, bersihkan, belah 2 tanpa terputus
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
¼ sdt garam
minyak goreng
Bumbu halus:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabai hijau
1 bh tomat merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
½ sdt merica
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri ikan mujair yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: