Sup Kacang Merah
Dilihat 2148x
Bahan :
200 gram kacang merah segar, direbus setengah matang
3 buah sosis sapi, dipotong 2 cm, kerat tidak putus
1/2 sdt pala bubuk
3 cm kayumanis
5 butir cengkeh
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sdm minyak untuk menumis
Bola-bola daging :
150 gram daging giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat :
Bola daging : Campur daging, garam, dan bubuk pala sampai rata. Bentuk bola-bla kecil. Rebus di dalam 1.000 ml air sampai terapung.
Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan bola-bola daging. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Masukkan kacang merah dan sosis. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap.
200 gram kacang merah segar, direbus setengah matang
3 buah sosis sapi, dipotong 2 cm, kerat tidak putus
1/2 sdt pala bubuk
3 cm kayumanis
5 butir cengkeh
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sdm minyak untuk menumis
Bola-bola daging :
150 gram daging giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat :
Bola daging : Campur daging, garam, dan bubuk pala sampai rata. Bentuk bola-bla kecil. Rebus di dalam 1.000 ml air sampai terapung.
Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan bola-bola daging. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Masukkan kacang merah dan sosis. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap.
Resep Pilihan Lainnya: