RESEP MASAKAN AYAM BUMBU HIJAU(JAMBI)
Dilihat 1361x
Bahan
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai hijau
1 sdt merica butiran
4 butir kemiri,sangrai
1 cm kunyit,sangrai
2 ½ sdt garam
1 sdt gula pasir
8 butir bawang merah,iris tipis
5 buah cabai hijau,potong serong
2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan
2 cm lengkuas,memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut,buang tulang,sobek-sobek
1 ekor ayam,ukuran sedang,potong 12 bagian
800 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat
1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,bawang merah,cabai hijau,serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk purut sampai harum.
2.Masukkan ayam,aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
3.Tuang santan,aduk rata dan masak sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai ayam empuk dan santan mengental.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang)
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai hijau
1 sdt merica butiran
4 butir kemiri,sangrai
1 cm kunyit,sangrai
2 ½ sdt garam
1 sdt gula pasir
8 butir bawang merah,iris tipis
5 buah cabai hijau,potong serong
2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan
2 cm lengkuas,memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut,buang tulang,sobek-sobek
1 ekor ayam,ukuran sedang,potong 12 bagian
800 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat
1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,bawang merah,cabai hijau,serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk purut sampai harum.
2.Masukkan ayam,aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
3.Tuang santan,aduk rata dan masak sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai ayam empuk dan santan mengental.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang)
Resep Pilihan Lainnya: