Opor Ayam
Dilihat 4319x
Bahan :
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian, digoreng berkulit
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lmbr daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 lmbr daun jeruk, dibuang tulangnya
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap. Angkat, sajikan untuk 4 porsi.
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian, digoreng berkulit
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lmbr daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 lmbr daun jeruk, dibuang tulangnya
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap. Angkat, sajikan untuk 4 porsi.
Resep Pilihan Lainnya: